富山県のグルメ

生地で魚屋が営む寿司店です。握りに加え、定食や一品料理、酒の肴もそろい、食事中心でも居酒屋としても利用できます。

泊のまちで、魚介を仕込んでおまかせの握りにする寿司店です。カウンターと座敷を備え、店内の各所には店名にちなんだひょうたんを飾っています。

毎朝氷見の市場で買い付け、市場内で下処理した魚を使う寿司店です。氷見づくし盛りなどを、カウンターやテーブルで楽しめます。

氷見や新湊で揚がる魚の寿司を提供する居酒屋です。春のアジやサヨリ、冬のブリやカニなど季節の魚に加え、揚げ物、焼き物、煮物もそろいます。

氷見や新湊、能登などの漁港から届く魚を握り、富山の酒とともに提供しています。かに味噌甲羅焼きや白貝の酒蒸し、白身のカルパッチョなど、一品料理も選べます。

氷見や能登の魚介にひと手間を加える鮨と、焼き物・蒸し物をコースで提供しています。全国から集める酒もあり、高岡駅近くで食事とともに楽しめます。

氷見の市場で買い付ける魚と、地元のブランド米・天高くを井戸水で炊くシャリが特徴です。タッチパネルでも職人への声掛けでも注文できる、きときと寿しの1号店です。

氷見の魚を中心に、握りの盛り合わせや海鮮丼を提供しています。回転寿司のレーンに面したカウンターと6人掛けのテーブルで、季節のおすすめを選べます。

氷見産コシヒカリのシャリに旬の地魚を合わせる寿司処です。岩塩や柑橘果汁、ポン酢などでネタごとに味を付け、地魚のおまかせにぎりや店主おまかせコースで提供しています。

砺波産コシヒカリと富富富を合わせたシャリに、旬の地魚を握る寿司処です。にぎりは盛り合わせと単品があり、だしまき玉子などの和食も揃います。

散居村の中で、氷見や新湊の旬の魚を使う寿司処です。寿司や海鮮丼のほか魚料理も揃え、食事にも酒の席にも利用できます。

回転寿司店から現在の形へ歩みを重ねた寿司居酒屋です。昼は寿司のランチセット、夜は一品料理や寿司で締めるコースを用意し、人数に合わせた持ち帰りセットも揃えています。

氷見や新湊の旬の魚を使う寿司と、一品料理を揃える店です。週末も注文できるランチセットや、大中小の座敷を備えています。

近江町市場で仕入れる旬の食材を、にぎりやちらし、太巻などに仕立てる寿司処です。カウンターや小上がりのほか、二間続きの個室座敷もあります。

城端で受け継がれてきた寿司処です。新湊で水揚げされた旬の魚に、気温や気候に合わせて味を調整するシャリを合わせ、にぎりや昼の海鮮丼を提供しています。

道の駅上平ささら館で、いわなずしを提供する食事処です。五箇山の伏流水を引いた水槽でイワナを扱い、寿司やそばのセット、地酒と合わせる一品料理も揃えています。

富山の市場から仕入れる地魚のにぎりや海鮮丼を提供する寿司処です。カウンターと小上がりがあり、夜は居酒屋料理も楽しめます。

兄弟の料理人が厨房と寿司カウンターを担う店です。旬の魚のにぎりやちらしに加え、カニ・ふぐ・すっぽんの鍋コースやジビエ料理も用意しています。

新湊きっときと市場内の寿司処です。にぎりやちらし寿司、漬け丼に加え、白海老のかき揚げなどの一品料理を揃え、カウンターでは職人の仕事を間近に見られます。

氷見・新湊の漁港から届く魚を使う回転寿司店です。単品のほか、づくし盛りや3種盛り、ランチのセットなど、組み合わせを選んで食べられます。

海鮮丼や刺身定食、日替わり定食、パスタランチを揃えるダイニングです。ホットサンドや本日のケーキもあり、食事とカフェの両方で利用できます。

真空管アンプから店主が選ぶジャズが流れるカフェです。コーヒーと軽食を楽しめ、ときにはライブも開かれます。

入善駅前で、北陸や富山の地酒を揃える居酒屋です。入善の海洋深層水で浄化したカキの料理も提供しています。

店主が旅先で出会ったアジアの料理を提供する店です。中央アジア式の小上がり「チャイハネ」があり、展示や作品販売のスペースも設けています。