富山県のグルメ

地魚の寿司に、地元の野菜や肉を組み合わせる割烹です。昼は5〜6品、夜は6〜7品の寿司付きコースを、座敷で楽しめます。

氷見漁港から日々仕入れる魚の握りを提供しています。鰻、鮪、イカ、数の子、いくら、しいたけ、きゅうり、玉子の8種類を詰める「大名巻き」も店の特色です。

全席畳敷きの座敷で、握りやちらし寿司、細巻きの盛り合わせを楽しめます。造りのほか、その日に仕入れた食材を生かす一品料理も用意しています。

新湊の地魚を中心に握る寿司店です。昼は握りにいなりや玉子を添えるセットがあり、古布を飾った店内で食事ができます。

握りに味噌汁、小鉢3品、食後のコーヒーを添えるセットが中心の寿司店です。新湊大橋近くにあり、出前や持ち帰りにも対応しています。

新湊を中心に仕入れる魚を使い、握りの盛り合わせや一品料理を提供しています。白えびの茶碗蒸しもあり、カウンターと小上がりで食事を楽しめます。

押し寿司専門店から始まった寿司店で、市場から仕入れる地魚の握りも提供しています。鱒、鯖、カニ、穴子、磯巻きの押し寿司は、持ち帰りの土産にも選べます。

店主が買参権を使って魚を選び、コシヒカリと富富富をブレンドしたシャリで握ります。寿司に加える単品料理も、好みを伝えて相談できます。

新湊で買参権を生かして仕入れる寿司店です。昼はにぎり・ちらし・巻物を組み合わせる寿司定食や海鮮丼、白海老丼、夜は寿司と料理のコースを用意しています。

魚津漁港の地魚を中心に握る寿司店です。ぶり大根などの一品料理もあり、魚津駅近くのカウンターや小上がりで酒と食事を楽しめます。

砺波の有機米を使うシャリと、本醸造醤油を合わせる寿司店です。握りのほか焼き魚や一品料理もそろい、砺波の地酒とともに楽しめます。

氷見や新湊の旬の魚を握る、砺波駅近くの寿司店です。昼にはちらし寿司にそば、サラダ、コーヒーを添えるセットがあり、座敷では団体の食事にも対応しています。

城端別院近くで、氷見や近江町市場から仕入れる魚を使う寿司店です。昼のおまかせ寿司や海鮮丼のほか、刺身、焼き魚、煮物も用意しています。

魚津漁港を中心に県内各地から仕入れる魚を使う寿司店です。昼は握りやちらし、夜は寿司付きのコースや焼き物、酢の物、カニ料理などを選べます。

富山駅直結のとやマルシェで、富山や金沢の市場から届く魚と県産コシヒカリを使う寿司を提供しています。駅店限定の「厳選かがやき7」は、白えびなどを組み合わせる7種類の盛り合わせです。

富山湾の魚を、おまかせコースで提供する寿司店です。握りに刺身や焼き物を組み合わせ、冬から春には本ズワイガニの丸ごと蒸し焼きなどの料理もあります。

市場で仕入れる魚に県産米のシャリ、小矢部の醤油を合わせる寿司店です。寿司の合間には、昆布と生姜を組み合わせた特製の昆布ガリも楽しめます。

三温糖を使うシャリで富山湾の魚を握る、駅近くの寿司店です。地酒のほか、昼にはばらちらしや茶碗蒸し付きの握りのセットを用意しています。

岩瀬で、富山の魚を使う料理と鮨をおまかせコースに組み立てています。海外で経験を積んだ店主の料理を、地元の満寿泉やシャンパーニュ、ワインと合わせられます。

立山町の農家から仕入れる米と、米酢・醸造酢を合わせたシャリを使う寿司店です。おまかせコースは、予約時に聞く好みや食事の目的に合わせて組み立てています。

魚津漁港の魚を、予算や好みに合わせておまかせで握る寿司店です。日本料理の経験を生かした一品料理もあり、店内には季節ごとに入れ替える絵画や書を飾っています。

魚津や県東部の漁港の魚を中心に、熟成させた魚の鮨を提供しています。ヒノキの一枚板のカウンターと小上がりを備えた、魚津駅前のお店です。

店主が近くの滑川漁港で買い付ける魚を使い、富山湾のコース料理を提供しています。上ちらし寿司などの持ち帰りにも対応する、常磐町の寿司店です。

魚津で仕入れる旬の魚と、地元のコシヒカリを井戸水で炊くシャリが黒部店の特徴です。カウンターに加え、6人掛けのテーブル席を備えています。