新潟県のラーメン

道の駅あがのの「食の広場」にある麺の店です。そば・うどんに加えて「駅中華」のラーメンをそろえ、ドライブの途中に麺料理を選べます。

肉をスープに加えて旨みを引き出す、万人家の燕店です。基本のラーメンにもチャーシューを4枚のせ、肉を生かした仕立てを特徴としています。

豚骨・鶏ガラのスープと、自社工場で作る中太麺を合わせる町田商店です。新発田小舟の店舗で、味の濃さ・脂の量・麺のゆで加減を自分の好みに合わせられます。

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越後みそと野菜の甘みを生かしたスープで、麺や野菜の量を増やせる店です。野菜をたっぷりのせた、食べ応えのある味噌ラーメンを作っています。

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いわし・あじ・さわらの3種の煮干しを使うスープと、北海道産小麦の自家製中華麺が特徴の三宝亭です。新保の店で、中華の調理技術を生かした麺料理を提供しています。

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魚介を利かせた和風とんこつスープに、中太縮れ麺を合わせる店です。モヤシと背脂をたっぷりのせた、だるまらーめんを提供しています。

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エビタンメンやカレーラーメン、担々麺、酸辣湯麺などをそろえる中国料理店です。餃子や小籠包などの点心もあり、1階の小上がり・テーブル・カウンターで食事ができます。

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カレーラーメンやみそラーメンから、グラタン・ハンバーグまでそろえる食事処です。和洋中の料理を手作りし、コシヒカリと自家栽培の野菜を使っています。