石川県のラーメン

鶏・豚・乾物の清湯スープに、白味噌と赤味噌のたれを合わせる味噌ラーメンの店です。鉄鍋で肉や野菜、味噌だれ、スープを一斉に焼き上げ、中太の多加水縮れ麺を合わせています。

店舗の情報や口コミを確認して、石川県で気になる一杯を探そう。

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鶏ガラと豚骨のスープに煮干しだしを重ね、大野醤油や能登のいしるを使うたれで仕上げる店です。産地の異なる3種類の煮干しを組み合わせた「濃厚煮干そば」を提供しています。

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自家製麺のしょうゆラーメンを、金沢中央市場通りで提供しています。1970年の創業から親しまれてきた店で、カレーラーメンもそろいます。

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中央卸売市場前の飲食通りで、能登豚の豚骨を3日間炊き込む中華そばの店です。濃度を追求した豚骨スープに、黒豚のチャーシューを合わせています。

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８番らーめんの本店で、野菜らーめんや餃子、炒飯などを提供しています。味噌・塩・醤油・バター風味の野菜らーめんから、好みの味を選べます。

煮干しを軸に、淡麗・濃厚・特濃の異なるスープを用意する店です。濃厚煮干豚骨は豚骨スープとカタクチイワシの煮干し、伊吹いりこのだしを重ね、特濃は提供前に泡立てて仕上げています。

金沢大野醤油と、24時間煮込んだ豚骨スープを合わせるラーメン店です。ブレンドした小麦の自社製麺を使い、特製のたれに漬け込んだチャーシューを添えています。

豚骨と鶏ガラ、少量のネギでスープを仕込む家系ラーメンの店です。豚骨醤油のスープに鶏油を合わせたラーメンを、かほく店のカウンターやテーブル席で楽しめます。

片町の犀川大橋近くで、野菜らーめんを提供する８番らーめんの店です。味噌・塩・醤油・バター風味などから選べ、餃子や炒飯も組み合わせられます。

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ドーミーイン金沢の夜の無料サービスとして、特製の醤油ラーメン「夜鳴きそば」を提供しています。1階のCAFÉ＆LOUNGE OASIS金沢店が会場です。

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自家製の極太麺に、地元の契約農家から届く野菜を盛るラーメン店です。カネシ醤油を使ったスープと、麺や野菜の量感が持ち味です。