福井県のラーメン

店舗の情報や口コミを確認して、福井県で気になる一杯を探そう。

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鶏・豚・魚を合わせた透明な「どんづけスープ」が軸のラーメン店です。醤油と塩のたれに加え、細麺・太麺や背脂の量を選んで注文できます。

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豚骨と鶏ガラに昆布やカツオ、たまねぎを加えたスープで、味噌ラーメンを作る敦賀店です。もやし・チャーシュー・キクラゲをのせ、多加水の中太ちぢれ麺を合わせています。

キャベツなどの野菜を強い火力で炒め、煮込んでからもう一度炒める「野菜らーめん」の店です。野菜の調理と自社製麺を組み合わせた、北陸で続くラーメンを楽しめます。

つくも橋ピリケン本店では、麺料理と中華の一品料理を選べます。ピリケンラーメンや五目ラーメン、四川ラーメンのほか、小籠包や海老料理なども揃い、組み合わせて食事ができます。

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炭で炙ったチャーシューと極太麺の「炙りまぜそば」が揃います。鶏と魚介の清湯に醤油と鶏油を合わせる醤油ラーメン、鶏と豚の白湯ラーメンも選べます。

キャベツなどの野菜を強い火力で炒め、煮込んでからもう一度炒める「野菜らーめん」の店です。野菜の調理と自社製麺を組み合わせた、北陸で続くラーメンを楽しめます。

キャベツなどの野菜を強い火力で炒め、煮込んでからもう一度炒める「野菜らーめん」の店です。野菜の調理と自社製麺を組み合わせた、北陸で続くラーメンを楽しめます。

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煮干しのラーメンや泡白湯トリュフに加え、鯖江店独自の煮干白湯を揃えています。煮干しのラーメンには細いストレート麺と玉ねぎを合わせ、煮干しを漬けた「にぼ酢」で味を変える楽しみもあります。

豚ゲンコツを12時間煮込む豚骨スープに、醤油だれと背脂を合わせたラーメンの店です。多加水熟成真空麺を使い、麺のかたさ・味の濃さ・脂の量を選べます。

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シルクを練り込んだ自家製麺の「羽二重中華そば」が看板です。地鶏のスープに、永平寺の木桶醤油や越前塩などを合わせ、鶏白湯やまぜそばもそろえています。

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国産小麦100％の自家製麺に、伊吹いりこを使う煮干しの中華そばを合わせる店です。太麺を使う魚介のまぜそばやつけ麺も楽しめます。

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国産鶏の鶏白湯を使う「鶏泡白湯」が特徴のラーメン店です。MINIEの中で、鶏のから揚げとともに食事を楽しめます。