石川県のグルメ

1625年創業の酒蔵・福光屋の純米酒を、酒器や地元の酒肴とともに選べる店です。バーを併設し、酒蔵見学では醸造の背景にも触れられます。

かぶら寿しや大根寿しなど、金沢の発酵食品を扱う1875年創業の店です。店内の発酵カフェでは、特製の糀を使った甘酒やジェラートも楽しめます。

1930年創業、近江町市場の中にある食堂です。市場の食材や季節の食材を使った食事を提供し、個室や宴会にも対応しています。

1830年創業、加賀藩の料理方に由来する料亭です。藩の伝統料理や儀式料理を受け継ぎ、築100年を超える客室で食事を提供しています。

金沢駅の「あんと西」3階にある和食居酒屋です。加賀野菜を使うじわもん料理や日本海の魚料理に北陸の地酒を合わせられ、昼は定食や御膳、そばと丼の膳も選べます。

近江町いちば館2階で、旬の魚や加賀野菜を使う和食店です。海鮮ひつまぶしをはじめ、治部煮やのどぐろ料理を揃え、昼の食事から地酒を合わせた夜の料理まで楽しめます。

金沢駅東口近くで、握りや押し寿し、能登牛の料理を提供する店です。昼は旬の魚を使った御膳や寿しを選べ、石川の地酒も揃います。

兼六園の噴水を望む料理屋です。治部煮御膳や名物のじぶそばのほか、抹茶ラテや棒茶ラテなどのカフェメニューもあり、庭園散策の途中に食事やお茶を楽しめます。

金沢の港町・大野で、茹でたずわい蟹を通年提供する店です。かにの食べ放題に加え、焼きがにやかに鍋のコースも選べます。

しいのき迎賓館で、ポール・ボキューズの料理を提供するフランス料理店です。建物の歴史を残す空間に金箔や雪吊りの意匠を取り入れ、1階には食事やデザートを楽しめるカフェ＆ブラッスリーもあります。

金沢市民芸術村の赤レンガ建築で、イタリア料理とワインを楽しめる店です。1階での日常の食事に加え、2階には貸切に対応するパーティーフロアがあります。

ひがし茶屋街の高台に建つ料理旅館です。客室は一棟ずつ離れになっており、季節の料理をそれぞれの部屋で楽しめます。

金沢駅東口から徒歩約3分の、加賀屋グループの料理旅館です。四季の食材を使う料理と純和風の客室を備え、館内には輪島塗などの伝統工芸品が配されています。

1888年創業の和菓子店です。尾張町の本店には町家を改装した「CAFE甘」があり、和菓子に加えて発酵小豆のあんみつやぜんざいも味わえます。

移築した古民家で、笹寿しや弁当の販売と食事を行う芝寿しの店舗です。かまど「竈（へっつい）」で炊いたご飯のおにぎりや、季節の料理も提供しています。

1890年創業、金沢・橋場町の料亭旅館です。料理とともに、食事を彩る器や室内のしつらいも楽しめます。

醤油の町・大野で、地物を中心とした魚介の寿司や郷土料理を提供する店です。石川の野菜や地酒も取り入れ、土地の食材と調味料を生かした料理を揃えています。

一人ずつ仕立てるうどん鍋と、季節の釜ごはんを提供する店です。野菜菓子や抹茶、おじや、デザートを組み合わせた食事で、うどんをゆっくり楽しめます。

1752年に鍔師の鍔家が始めた小亭を起源とする料亭です。前田家に仕えた鍔師の歴史を背景に、寺町で昼と夜の料理を提供しています。

浅野川の梅ノ橋近くにある居酒屋割烹です。2階から川辺の景色を望め、持ち帰り用の「田村うどん」も扱っています。

夫婦で営む、池田町の和食店です。夏はのどくろ焼き、冬はあんこう鍋や白子鍋、蟹など、季節に合わせた魚介料理を用意しています。

かつて尼寺だった建物を使う手打ちそば店です。白山・鳥越産のそばを店内で石臼挽きし、治部煮をアレンジした「金沢じぶそば」も提供しています。

尾山町の中華料理店です。店で製造する手打ち麺を使った麺料理を提供しています。

1927年創業、片町で金沢おでんを提供する店です。昼と夕方から営業しており、街歩きの食事にも夜のおでんにも利用できます。