長野県のグルメ WORLD

更科・丸抜き・田舎を、すべて十割で打つそば店。三色の盛り合わせや、黒皮を付けたまま発芽させる「発芽田舎そば」など、実の使い方による違いを楽しめます。

上田市八木沢にある手打ちそば店。真田町渋沢で栽培したそばを自家製粉し、田舎そばや十割そば、倉乃そばを提供します。そば粉のシフォンケーキもあり、そばの食べ比べから甘味まで楽しめます。

岡谷市本町にある季節料理の店。うなぎや馬刺し、牛肉の朴葉焼きに加え、春の山菜、夏の鮎、秋のきのこ、冬の鍋料理と季節で料理を変えています。

岡谷の映画館の隣にあるカフェ。コーヒーや食事に加え、店で作るバスクチーズケーキを提供しています。

飯田市知久町で、炭火焼きのうなぎを提供する割烹。継ぎ足す甘めのたれと長野県産米を使い、うな丼・うな重などを用意しています。

飯田駅から中心街へ向かった中央通りにある広東料理店。信州の野菜や肉、魚介を使い、炒め物や蒸し餃子、焼豚麺などを用意しています。

天竜峡に向かう国道151号沿いの手打ちそば店。信州産そば粉と地下水を使う十割そばや九一そばを軸に、おろしそばなどを提供します。

飯田市の精肉店が手掛ける炭火焼肉店。牛肉や豚肉だけでなく、生ラム、マトン、骨付きの羊肉なども選べる品ぞろえが特色です。

霧ヶ峰の富士見台にある、食堂と土産売場を備えたドライブイン。そばや五平餅、おやき、ソフトクリームなどを選べ、ビーナスラインを走る途中の食事や休憩に立ち寄れます。富士山や八ヶ岳・アルプス方面の眺めも楽しめます。

諏訪湖畔のくらすわ2階にあるレストラン。信州十四豚の料理や季節の野菜を使い、ランチは野菜ビュッフェとメインを組み合わせられます。1階のベーカリー・カフェとは別の食事スペースです。

上諏訪駅近くで、信州の郷土料理と地酒を組み合わせられる居酒屋。馬刺し、わかさぎの天ぷら、味噌漬けなどを用意し、春の山菜や秋のきのこも季節に応じて加わります。

諏訪湖畔のガラス張りの店内でフランス料理を味わえるレストラン。魚介や肉を使うコースを昼と夜に提供しています。

田中本家博物館の中庭を望む喫茶室。山鳥の雑煮や甘味に加え、古文書をもとに再現する料理の「橘弁当」も楽しめます。庭園を眺めながら、食事やお茶の時間を過ごせます。

伊那市下新田にある、定食と洋食を選べる喫茶・食事処。ソースかつ丼やハンバーグ、カレー、ナポリタン、オムライスなどを用意しています。

サンタベリーガーデン内にあるカフェ。園で採れたベリーを使うデザートや手作りケーキを、庭を眺めながら楽しめます。

駒ヶ根IC近くの、茅葺き屋根が目印の食事処。二人静の直営店で、ソースかつ丼と自家製そばを組み合わせる御膳や、わらじを模したかつ丼を用意しています。

駒ヶ根市赤穂にある明治亭の本店。自家製ソースを使うソースかつ丼を中心に、そばや馬刺しなどの信州料理も用意しています。肉の部位や組み合わせを選び、駒ヶ根のご当地丼を食事の主役にできる店です。

駒ヶ根高原の菅の台周辺にある、ソースかつ丼の店。併設工場で作るソースを使い、ロース・ヒレの丼や味噌焼き牛タン丼を提供します。

飯山市で明治時代から続くうなぎ専門店。うな重・うな丼を軸に、受け継いだたれと備長炭で仕上げる鰻料理を提供します。

茅野市本町東のフレンチレストラン。魚介の前菜や黒毛和牛に、シェフが育てる野菜を組み合わせます。

蓼科へ向かう道沿いの和食処。信州そばに加え、ソースかつ丼、うなぎ、天丼、馬刺しなどを選べます。囲炉裏のある店内で、春の山菜や秋のきのこなど季節の料理も楽しめます。

茅野市金沢で、鹿・猪・熊など地元のジビエを扱うレストラン。猟や釣りをする店主が、山や川の食材を料理に生かしています。

車山高原のイタリア料理店。ピザやパスタのほか、石焼きのチーズ料理「フォルマッジオ」やティラミスを提供します。

蓼科の森にある宿泊施設付きフレンチレストラン。春の山菜、夏野菜、秋のきのこ、冬のジビエなど、信州の季節をコースに取り入れます。宿泊せず食事だけの利用も案内しており、料理とワインを楽しむ時間を確保して予約したい店。